Moelas

Gosto de moelas de galinha... Gosto de as fazer como petisco, como um lanche de domingo ao fim de tarde e não inseridas numa refeição, se bem que se sobrar, acabamos por comer ao almoço do dia seguinte com um arroz branco.

É um petisco muito fácil de fazer, faço sempre da mesma forma, foi a tia Mizé que me ensinou ainda eu era teenager e cá em casa adoramos!

Ingredientes:

- Moelas (a quantidade depende do que quero fazer)

- Cebolas

- Alhos

- Folhas de louro

- Azeite

- Polpa de tomate

- Piri-piri

- 1 cerveja

- Água

- Sal

Preparação:

- Lavar e limpar bem as moelas. Parti-las em bocadinhos mais pequenos e reservar.

- Fazer um refogado com muitaaaa cebola picada, 2 alhos picados, 2 folhas de louro e azeite.

Quando a cebola ficar 'lourinha', deitar uma cerveja e fazer ferver.

- Retirar as folhas de louro e ralar com a varinha mágica. (Por isso é que ponho muitaaaa cebola no refogado, para ficar um molho grossinho e consistente).

- Juntar as moelas ao molho, ajustar o tempero com piri-piri e sal. Adicionar um pouco de polpa de tomate para dar cor e se ficar muito grosso o molho, adicionar água e ir mexendo até adquirir a consistência desejada.

- Deixar cozinhar em lume brando durante 45/50minutos.

- Servir!